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豆腐花店迎旺季 進駐民生商舖
來源:經濟日報 已被流覽42次

 

臨近暑假,各式甜品店、台式飲品店如雨後春筍般出現。近期坊間興起新派豆腐花專門店,以大眾化價格吸引顧客,成功滲透民生區地舖租務市場,帶動民生區商舖租務市場轉活。

油麻地380呎舖 租4.9萬

當中的租賃成交例子如油麻地文明里11至13號常安樓地下3號舖,面積約380平方呎,獲一家豆腐花專門店以約4.9萬元承租,呎租約129元,與舊租金約4.9萬元相同。

與此同時,旺角通菜街30至34號百祥大廈地下C2A號舖,面積約500平方呎,近日由豆品店以約4.3萬元租用,成交呎租約86元,與舊租5萬元相比,新租金減少7,000元。

元朗地舖 新租金增千元

新界區方面,元朗西菁街9號富盛大廈地下45號舖,面積約380平方呎,由鄉下佬豆腐花以約7.6萬元新租,呎租約200元。較舊租金約7.5萬元相比,新租金輕微上升1,000元。

港置旺舖營業董事陳起指出,豆腐花專門店經營成本不高。同時,這類食品製作較簡單,貨品種類亦較單一,從經營者角度而言,他們更容易就營業額控制食材的入貨量,計算經營成本時準繩度更高。在創業成本低又享有不俗利潤下,市場上逐漸出現不少的豆腐花店。

陳起續指,就豆腐花店這行業而言,由於大部分買家都會選擇外賣,經營者選址時就不需考慮在店中增設座位。與此同時,街上人流多少對這行業也有很大影響,如街上往來途人眾多,豆腐花店方可做到貨如輪轉,薄利多銷。

因此,豆腐花店的經營者往往會選擇面積較為細小、租金銀碼不大,同時周邊容易聚集人流的店舖。如附近有其他種類的小食店,營商環境則更為理想。

 
 
 
 
豆腐花店往往會選擇面積較細、易聚集人流的店舖。如附近有其他種類的小食店,營商環境更為理想。
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豆腐花店往往會選擇面積較細、易聚集人流的店舖。如附近有其他種類的小食店,營商環境更為理想。
 

 

 
 
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