WhatsApp訂購(852)95057688 56143678 電話訂購直線(852)-21171188 37219898  
 
用戶:
密碼:
驗證碼:
     
 
 
 
首  頁 >> 花藝培訓
 
無心插柳轉型賣保鮮花 年半授500學生日本花藝
來源:HKET 已被流覽52次

 

 

嘉馥(Kafook Florist)高級保鮮花專門店老闆劉于玲(Elaine)。(曾有為攝)

嘉馥(Kafook Florist)高級保鮮花專門店老闆劉于玲(Elaine)。(曾有為攝)

嘉馥(Kafook Florist)高級保鮮花專門店,是全港首家日本保鮮花花藝認證課程IFDA(Interfloral Designer Association) 認定的學校。現時,嘉馥在香港業界,算是最早一家集批發花材、製作花藝成品和教學於一身的花店,而至今同類店也着實不多。

究竟何謂IFDA?據Elaine稱,日本有很多花藝認證,香港最多人認識Mono Flowers Studio、AUBE等,而她也早就取得Mono的資格。IFDA相對嚴格,必須學員在考場,於限定時間內完成指定作品,獲考官評定為合格,才可獲得最高級別的Diploma資格。

IFDA的認證資格分初級、創意級、專業級及Diploma,最後是認定校。在Elaine引入前,香港並沒有IFDA的認定校。

這種保鮮花玻璃瓶擺設近年在香港很流行。(曾有為攝)

這種保鮮花玻璃瓶擺設近年在香港很流行。(曾有為攝)

一股熱情創業

跟幾乎所有女性對花的情意結一樣,老闆娘劉于玲(Elaine)也自小愛花。但Elaine在未拜師學花藝時,已只憑一股熱情就在1990年,於荃灣開了她的第一家花店,但她當時既沒花店工作經驗,也沒學過插花,甚至連花墟在哪裏都不知,花藝全靠自學。

花店開了幾年漸上軌道,但每逢節日旺季就不停做,當時男友也是現在的丈夫認為這太辛苦,就將花店轉讓給朋友,朋友也一直做到現在。

沒經營花店的日子,她主要在家湊仔,但每當大時大節就回花店做「義工」幫手。後因丈夫身體問題提早退休,在朋友提議下,於2015年「重出江湖」,在花墟不顯眼角落找到間地舖開花店,主要是賣蘭花:

我們兩人都喜歡花,原本打算寄情於花店,有訂單便做,優哉悠哉地過,起碼望着這些花,人都開心一點。

就連花店名稱嘉馥,也是取自丈夫名字的同音而改成。

Elaine的花藝非常全面,花籃、花束、花球、佈置、盆栽等不同類型都難不到她。(曾有為攝)

Elaine的花藝非常全面,花籃、花束、花球、佈置、盆栽等不同類型都難不到她。(曾有為攝)

保鮮花帶來改變

在2015年,某次Elaine幫朋友做「義工」時接觸到保鮮花,覺得既美觀、環保又持久,便着迷。後來得到很多行家朋友的幫助,獲得穩定的貨源,便不再做普通花店,轉做保鮮花。

保鮮花像是有魔力!我的舖頭設在橫巷,又沒甚麼門面,一直都只靠Facebook和口碑,很多人經過門口,就像被魔力吸了進來,入來後便會「中毒」。

其實保鮮花最元祖是由法國人發明,但這種透過加工,將鮮花最燦爛美態保留下來的技術,最終由日本人發揚光大,到近年逐漸為港人所認識。

Elaine接觸保鮮花後,也經過半年摸索。之後愈來愈多人找她學保鮮花花藝,加上自己也想學習正統花藝,於是在去年,下決心赴日本半年學藝。

短短年多的時間,Elaine已教了接近500個學生保鮮花花藝。(曾有為攝)

短短年多的時間,Elaine已教了接近500個學生保鮮花花藝。(曾有為攝)

赴日學正統花藝

Elaine坦言,在赴日學保鮮花藝前心想:

IFDA點解咁巴閉?但後來看過它所教授的,是將法國和日本花藝結合,不是停留在禮品階段,還涉及大型的花藝作品,如水滴花球、花籃等,將保鮮花帶到日常生活中,愈深入了解就愈覺得值得學習,就索性飛到日本學。

Elaine不懂日語,幸在當地有親戚又願意當其翻譯,學校亦體諒,讓她可帶親戚一同上堂。在日學藝半年,最終考獲日本保鮮花花藝證書。回港後,更將日本保鮮花花藝IFDA認證課程引入香港,在港開課程授徒。

短短年多的時間,Elaine已教了接近500個學生,除本地也有來自澳門和新加坡學生專誠來學藝。

最初只在狹小的地舖內授課,至年初才在樓上租單位做課室,現提供課程包括《日本lFDA專業花藝證書課程》(為分初級、創意級及專業級3大進階課程),以及兩個短期課程--《保鮮花甜蜜花嫁證書課程》和《保鮮花妝點花藝證書課程 》。Elaine說:

我的願望是推動保鮮花,令它能在香港普及!

 
 
版權所有@2008-2016 花花世界